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【3】波兰·格丁尼亚
巴伐利亚，也许是一向严谨固执的德意志土地上最浪漫的地方——好喝的啤酒，丰富的食物，幸福感满满的生活氛围。这大概也是为什么在德国以外的其他地方也分布着巴伐利亚餐厅的招牌——比如位于波兰北部的港口城市格丁尼亚市中心的巴伐利亚餐厅Althaus。
由PB/STUDIO工作室与Filip Kozarski联合设计，专心烹饪巴伐利亚传统美食的Althaus餐厅分为两层，从外立面看，底层和首层的建筑外立面分布着一块完整巨大的玻璃落地窗——透过这扇窗非常自然的向迎面而来的路人展现餐厅内部的场景，而坐在餐厅内部用餐的客人也可以悠然自得的欣赏外面的街景。
底层用餐空间的墙面由白色砖块构筑而成，让人想起那些传统的巴伐利亚乡村小屋的墙面，而那些本来硬朗的橡木座椅和座位靠背都用农场的奶牛皮毛来包裹，呈现出柔软有温度的的感觉。墙边立着一个放了几只杯子和书籍的老式陈列柜以及一个古董挂衣架，在家具和装饰物的选择上既是大胆的却也是非常合适的——闪耀着红铜色的枝形吊灯舒展自如的悬挂在首层与底层的过渡空间之中，或者食物罐作为装饰安放在墙壁灯旁，反射出古灵精怪的铜色光芒，这些布置让餐厅有一种家的归属与随意感。
踏着楼梯上到首层，深绿色镶板为主色调的酒吧和自助餐饮空间的划分更是强调出德国南部乡村氛围。
既有传统乡村的温暖装饰，也有简约现代的线条构成——Althaus之所以能同时演绎传统与现代大多归功于细节布置，餐桌上方的金属吊灯看起来都是差不多的老式吊灯，然而仔细看过，每一只的颜色或者造型都多少有一点不同.
墙面在拐角处不仅仅只有相呼应的白色砖墙，也依次分布着红铜色马赛克与木材作为外轮廓包裹，层次分明.
洗手间的主要材料跟餐厅几乎一致，墙面选用的方形小瓷砖，搭配橡木材质的装饰，却因为两性的分别，对于地砖和墙砖的颜色也刚好错开，分布大小间距也是不相同的，甚至垃圾桶也都一黑一白，唯一的相同的平衡感在墙面上的黑色相框，像是家里的老照片。
自然材料的运用和一些离奇古怪的小玩意的装饰让这间餐厅非常有趣，比如这些木质包边的圆形镜和现代风格的麋鹿头装饰。虽然你进入了一家位于波兰的巴伐利亚餐厅，但也有一些波兰人喜爱的现代简约和崇尚个性，而这一切又好像是搭载了时光穿梭机——一切是熟悉的感觉，却又是全新的布置。
TOPYS小食部，我们下次再聚～
