译、文/vivi@TOPYS
Blue Bottle Coffee
日本 东京
距离繁华的商业街有一段距离，紧邻着下沉式广场郁郁葱葱的绿色，Blue Bottle Coffee第四店无疑是高效都市和宁静田园的完美结合。
设计师规避了任何可能破坏自然的元素，以椴木胶合板为主要材料，宽敞的空间和亲切的设计细节都散发出品牌的和善气息。现磨的咖啡豆直接采购自世界各地的农民，并在48小时内焙烧出售。
Stories
454 Roundhay Road, Leeds
坐落于Leeds北部Oakwood的Stories是一家新开的北欧风独立咖啡馆，提供原产地特供咖啡、鲜榨果汁和烘焙食品。室内设计走复古北欧风，菜品应和时令、绿色环保，Stories提供的所有东西背后都有故事，这让它倍受关注和喜爱。
室内空间来自业主Emily Crocker和室内设计师Anna Lea Wilson的共同设计，浅木色、大理石色和灰色定下了中性的主色调，Ferm Living、Muuto 和Hay的家具带来现代和复古的混搭，来自东伦敦Homeplace的复古改良设计品增添了个性，陶瓷制品和其他内饰加强了明亮通透的感觉。
Toki
Binnen Dommersstraat 15, Amsterdam
坐落于风景如画的阿姆斯特丹Jordaan区，前广告人Jeff Flink的新咖啡馆Toki是一处远离喧嚣的绿洲。Toki混合了北欧和日本的装修风格，也提供了一个舒适平静的空间，适合在一天的任何时候享受。
顶级咖啡源自柏林供应商Bonanza，蛋糕由邻近的Petite
Gateaux新鲜提供，酒水单则更是从布鲁克林Bellocq的茶到来自Hackney的Crate精酿啤酒都有。
安宁清澈的室内空间，让Toki从阿姆斯特丹热闹的咖啡馆场景中脱颖而出。低垂的照明和带有竹元素的精致家具多来自Stephen Kenn, studio OS ∆ OOS 和Max Lamb。
Bonanza Roastery Cafe
Berlin, Germany
柏林的咖啡焙烧商Bonanza通过扩大供应和开设Bonanza Roastery Cafe开辟了新局面，新旗舰店就坐落在靠近Kreuzberg的adalbertstraßE的一条小巷。
入口处是一个明亮、现代的空间，由荷兰室内与家具设计公司Modiste打造。店里的超级明星当然是咖啡，Bonanza提供冷来自肯亚、巴拿马和埃塞俄比亚的单品冷热咖啡。
将咖啡豆在一个改建过的1965 Probat UG-22滚筒炉焙烧后，Bonanza混调咖啡可以单独享用，也可以和牛奶一起打造一杯城中最smooth的卡布奇诺。
Bocca Coffee
Kerkstraat 96HS, Amsterdam
在阿姆斯特丹心脏区域设立了新总部的Bocca认为自己生产的咖啡美味环保，城中最佳。
Bocca用定制的La Marzocco Strada提供espresso，过滤咖啡的设备则来自一个家庭制造商brew bench。Bocca丰富的目录目前聚焦在来自佛得角Fogo的单一原品咖啡，最令人印象深刻的是，这款咖啡从选品、购买、运输、试品、焙烧到包装，整个过程都由内部人员完成。
这座咖啡麦加的中性色调和原木装饰令人放松，同时也个性十足。
Tierra Garat
Mexico City, Mexico
隶属于墨西哥美食咖啡品牌Café Garat，Tierra Garat为Colonia Roma带来了高品质的咖啡。
由Héctor Esrawe's studio和 Cadena y Asociados通力合作，这里设计成了一个墨西哥到底的空间，将主要体验围绕在“你所不知道的墨西哥咖啡故事”，室内的温暖质感和这里提供的巧克力和咖啡同样柔滑。
RAW Coffee House
Dubai, United Arab Emirates
坐落在迪拜一个工厂区的改建仓库，RAW咖啡集咖啡焙烧、espresso屋和精酿啤酒于一身，创始人Kim Thompson克服了许多环境、法律和文化方面的困难，才让RAW成为现在的样子。
坚定提供优质咖啡的RAW，毫无疑问值得一试。
Starbucks Coffee Laboratory
Amsterdam, Netherlands
和品牌主流形象完全不同，全球第一个星巴克咖啡实验室是一个概念店，致力于测试不同的制作方法、咖啡新品和社交媒体策略。
位于阿姆斯特丹最热门的Rembrandtplein，实验室本身就为展现荷兰文化特别设计，例如饰以来自Delft的古砖。
即使对于激烈的独立咖啡爱好者来说，这家致力于把品牌推出舒适区的实验店也值得一游，
Kafé Nordic
Seoul, South Korea
虽然菜单提供的是典型的自制三明治、咖啡和茶，Kafé Nordic绝不平凡。
坐落在汉城一个安静的住宅区，红砖建筑上一个明黄的屋形façade吸引你进入到一个同样丰富多彩的室内。设计来自当地工作室Nordic Bros Design Community，古怪的陈设让咖啡馆成为了热点。
The Coffee Academics
Hong Kong, China
The Coffee Academics来自最受欢迎的咖啡品牌habitu，自2012开业以来，已经在铜锣湾旗舰店的基础上开设了四家新店。顶级焙烧、混调、装杯，The Coffee Academics只留用最训练有素的咖啡师。
都市复古内装，趣致古怪的陈设，工业感中又带有一些不羁，The
Coffee Academics为这个繁华都市的咖啡爱好者提供了一个世外桃源。
Místo
Prague, Czech Republic
2015开业，Doubleshot Roastery备受期待的新咖啡店成为了布拉格最好的喝咖啡去处。这家咖啡馆位于Dejvice附近，由一个首层公寓改建而成。
利落的线条和流动的空间由当地建筑和室内设计公司Edit!打造，而来自插画家Kateřina Kynclová色彩鲜艳的墙面插画则为低调唯美的整体空间平添俏皮。
