早有耳闻，韩国首间Blue bottle选址在被称为「首尔布鲁克林」的圣水洞，这片曾是制鞋工厂的仓库建筑群，如今在诸多艺术家和设计师的进驻下俨然已成为文青聚集地。
近来，负责操刀这间Blue bottle的设计工作室Schemata Architects公开了更多内部细节图，即便还未能亲自到访，也能透过这些场景图片揭开更多有关韩国首店的秘密。
该店位于通往首尔市中心的一条主干道上。这是一栋四层楼的建筑，而Blue bottle从地下室到二楼共占三层。地下室用作咖啡厅，一楼用作烘焙工坊和咖啡豆储藏室，二楼用作办公室。来店客人可以清楚看到咖啡的整个制作过程。该门店内还设置有特殊的空间，譬如观察咖啡烘焙的味道和咖啡师培训。
区别于其它Blue bottle门店，首尔店开在了地下室，这听起来似乎不符合大家对窗明几净、阳光充足的咖啡馆的想象。而据Schemata Architects解释，将咖啡馆置于地下室的主要原因是，一楼面对的是一条交通繁忙的主干道，从里面向外看，视觉上不太舒服。
Schemata Architects采取的方式是，将一楼的部分地板打通，如此地下室内便创建了一个双层天花板的空间，不仅采光充裕也能远离地面喧嚣。
因地制宜的思路在首尔也得到了很好的发挥。利用不锈钢材料在韩国比在日本便宜的优势，Schemata Architects用不锈钢打造了空间内各种各样的元素，包括柜台的侧壁、楼梯、扶手和门。
此外，首尔门店内红砖也是一大突出元素。作为一种历史悠久的建筑材料，砖块多用于建造建筑，在圣水洞一带，也有不少红砖建筑群。为了延续红砖的历史，设计师们决定在建筑内部也使用这种材料，作为一种呼应。
整体看上去，首尔这间Blue bottle走得是一种粗犷、性冷淡风，倒是格外符合品牌对自身中性风格的定位。只是不知道市场对这种风格的咖啡馆接受度如何呢
