提起寿司，我们首先想到的不过是争鲜元气吉兆禾绿，或是街巷边上灯笼亮到半夜的居酒屋。
木质长桌搭着回转台，门帘、日本扇、招财猫各司其职，更有甚者植几株假樱花，日系元素往往是其中最不可或缺的部分。
但色彩玩家Masquespacio不这么想。
最近开在西班牙瓦伦西亚的Kento健人寿司店，是Kento在瓦伦西亚的第三间连锁，透露着一股复古未来主义的气质。
Masquespacio延续了前两间店面用色中的绿、棕、金三色。光面金属内饰点缀其中，十分抢眼，整面滑溜光亮的灰色瓷砖墙为整体降温，大面积的木质纹理墙则中和了视觉上的冲突感，这可能是其中最凸显日式传统的担当。
灯具上的圆环木饰彰显了设计团队Masquespacio大胆玩色的DNA，颇有一种六七十年代的复古味道。值得一提的是，柜台上方采用木质天花板，竟有一种教人置身日本街头遇见推车小贩的错觉。
整个空间里，不论颜色、纹理甚至是家具，设计师都预设了大量鲜明的对比。冷静的绿色金属管与温柔的木质纹理、张扬的镀金装饰与内敛的瓷砖墙，原先不太融洽的单品在Masquespacio的手下，竟能带着些许玩世不恭的幽默和谐共处一室。
全店占地100平方米，除了配置更大的厨房与更大的冰箱，也容纳了更多顾客堂食的座位。同时保留视野极开阔的大落地窗，大多桌子都朝着外边摆放，直接为用餐者提供街景佐餐（同时顾客的吃相与食物的品相也容易使路人食指大动）。
如此看来，设计团队只是把所谓的日本元素经过他们的西班牙思维包装了一番，没有表面上的门帘、日本扇、假樱花，却也让整体设计高级不少，且颇值得费时间好好玩味。
