此次精选的三份近期动态都与咖啡茶饮界有关，这也是一个在时下中国不断被热议的话题。其中有的品牌决定通过新的消费场景设计和门店空间延伸咖啡馆的边界，有的热衷于通过唯美装潢和情怀吸引粉丝打卡，有的在如今市场迅猛发展和红利优势下决定开拓新品牌。
不论是企图在店里留住你的场景式消费，还是契合时下年轻人茶饮热的外带型门店，其实都是在塑造新的饮食生活方式，并不断刷新我们对于咖啡茶饮的认知。
星巴克银座开新型态Starbucks Reserve Store
可喝咖啡可饮酒还可预约
#商业 #空间 #设计
由日本建筑大师隈研吾设计的星巴克咖啡烘焙工厂Starbucks Reserve Roastery刚在东京中目黑开了不久，另一间全新形态的星巴克又要降临银座，名字就叫Starbucks Reserve Store，相信又会引来一波打卡人潮。
这家于9月4日开幕的店面，是将星巴克原来位于银座Marronnier路的店铺改装而成，不仅装潢更为摩登，菜单也别有趣味，围绕着“想要邀请别人前往”的概念打造。
咖啡及饮品方面，新店不仅会供应Starbucks Reserve Roastery烘焙的咖啡，也会使用Modbar自控冲煮、Clover咖啡机、黑鹰咖啡机等六种不同的咖啡萃取方式。原本只在Starbucks Reserve Roastery TEAVANA供应的特别茶瓦纳茶饮也能在这里喝到，还有啤酒、红酒等等酒精饮料，打破消费者普遍对星巴克饮品选择的想象。
而食物方面，这里也会供应由人气意大利面包烘焙坊Princi带来的面包和三明治。除此之外还有午餐提供，如沙拉、千层面等等，都是搭配咖啡的美食。
店面的一楼是外带专用柜台，二楼则特别设置吧台，二楼的部分座位还可提前线上预约，便于顾客与朋友同事的约会聚会，也一改平时到星巴克没位置失望而归的现象。
《蒂凡尼的早餐》的影迷们
现在可以去香港的Tiffany咖啡馆打卡了
#空间 #时尚
还记得Tiffany2017年在纽约开的那间令无数人垂涎的蓝色咖啡馆Tiffany’s Blue Box Café？妥妥地满足了所有喜爱奥黛丽赫本《蒂凡尼的早餐》的影迷重现当年场景的愿望。而好消息是，它要来香港开啦。
Tiffany’s Blue Box Café纽约店
这家即将开幕的Tiffany’s Blue Box Café咖啡馆是Tiffany在亚洲的首家、全球第二家旗舰店。店面与纽约店相似，延续Tiffany标志性的“知更鸟蛋蓝”，配有Tiffany & Co. 自家设计的餐具与茶具，菜单也是浓浓美式风格，提供不同餐点选择，从黑松露滑蛋，到牛油果吐司，到黄油牛角包等等，契合香港爱喝下午茶和享用早午餐的风气。
届时香港繁华的尖沙咀北京路上也会迎来亚洲最大的Tiffany旗舰店，本月开幕，而其中的Tiffany’s Blue Box Café将会在十月开门见客，可以摩拳擦掌先备好美颜相机和美美的衣服，准备预约了。
瑞幸宣布小鹿茶品牌独立运营
肖战出任代言
#商业
你手中打卡的小鹿茶，日后可将成为独立门店了——9月3日消息称，迅猛开门店的瑞幸咖啡宣布旗下子品牌“小鹿茶”将会独立运营，并且邀请明星肖战担任品牌形象代言人。
原因在于小鹿茶自今年4月上线以来增长和销售情况超出预期，鉴于目前中国新式茶饮市场仍在迅猛发展阶段，拆分独立运营看起来将会是个开拓市场的不错选择。独立运营意味着瑞幸将在全国范围内设立小鹿茶的门店，与其咖啡业务并驾齐驱。
这也意味着小鹿茶将会拥有独立的品牌logo、品牌视觉VI、APP和小程序点单系统，也将会有全新的社交媒体平台矩阵，并会开发超30种茶饮，店内也会售卖咖啡、轻食、零食、周边潮品等等，届时小鹿茶还会运用新零售合伙人模式，这种模式的特点在于前期不收取加盟费、店铺盈利之后再对合伙人抽成等等。
同时，小鹿茶的主要门店将会专注二三四线城市休闲场景，与布局一二线城市办公场景的瑞幸咖啡形成差异化，这也彰显了瑞幸想要继续扩大市场覆盖率，攻占不同人群的决心。
据悉，第一批小鹿茶自营门店将在十月面世。
