人人都离不开食物。
食物给予我们能量和营养，它是社会关系的粘合剂，是治愈悲伤时的良药。我们所爱的食物如同无法作伪的身份ID，维系着我们的社交圈，唤起童年记忆，用味蕾将愉悦感传导至我们的神经中枢。
如今，食物受到越来越多的关注—— 新颖的食物与味觉、健康的饮食方式、面向未来的新科技食材以及创新的餐饮体验……饮食从来不是一个简单的命题：它是人与人之间的连接、家庭、爱、社会、科学，甚至政治与生物工程。而设计正是技术与食物创新消费的连接者，通过包装、形状、颜色、制作、运输、空间、服务等等创造新的饮食体验，帮助我们探索食物未来的可能性。
在大工业时代，设计把食物推向大批量生产，食品成为了商品；而今这些商品不再局限于标准化，在不同维度提出了要求。食品安全、环保、品质、美学、技术、情感以及食品创新所带来的生活方式和生活观念、文化观念的转变等等方面都让食物创新成为新的关注重点。
MindTalk创意公开课Vol.31聚焦于对食物创新与体验有着不同见解的顶尖设计师与创业者们，从食物消费的未来趋势、创新食品品牌的打造方法、饮食空间的设计法则、以及食物教育的实践，分享跨学科的设计方法，与大家一起探索未来食物的全新可能。
请将这场MindTalk当作一场冷餐会吧，以“食物”为基础食材，延伸出有关室内设计、产品设计，乃至文化与教育的大餐，与我们一起尽情享受这场饕餮盛宴。
MindTalk创意公开课Vol.31
【食物的创新体验与未来消费】
⌚️时间：7月11日 下午14：30- 17：30
📍地点：深圳·南山·科兴科学园
🎫活动门票：308元/人
【Minds Pro折后价258元/人】
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*本场活动将采取高标准场地消毒、测温、维持安全座位距离等工作，请观众们放心并配合现场工作人员的引导扫码出示行程数据入场。
#餐饮空间设计
一场食物与空间的对话
MQ Studio 创始人&设计总监
Andy Hall
空间设计对食物的表现力，有着不可思议的巨大影响。
在这里，光影是美妙的调味料，宜人的色调是开胃菜，一个优秀的餐饮空间能让人对食物充满期待，也能让空间和食物共同营造出美妙感官享受。
本场主讲人之一Andy Hall是一位毕业于英国伦敦威斯敏斯特大学建筑专业的设计师，于2006年创办MQ Studio。在Andy Hall的设计生涯中，与食物相关的场景从度假村、酒店，到餐厅、酒吧应有尽有。
就如同他在上海打造的THE PEACOCK ROOM，这是一家主打“现代川菜”的高端的新中式餐厅。但MQ追求独特和新鲜的魅力，不按照任何特定的公式化风格工作。他会通过精细的研究、探索项目的具体细节，努力创造一个丰富的建筑，通过叙事建立与场地及其功能的亲密联系。
他的项目兼具有叙事与功能，看上去异想天开却又凝聚实用主义的精髓，有着强烈的个性，能触及并吸引观众，向他们讲述一个个故事。并以他们的存在，带给观众难忘的体验。
饮食是一件非常享受的事，而餐饮空间设计最重要的目的，就是要把饮食的愉悦和享受最大化。我们期待Andy Hall通过他的案例，向我们展示如何尽可能地根据不同的空间类型，不同的需求，营造出最适合该品类食物的氛围。
#未来饮食
用健康饮食的理念给你“洗脑”
Oatly 大中华区品牌总监
Herbert Law
如果你是素食主义者、乳糖不耐受、或是单纯不喜欢牛奶的味道，那么这款通过高纤维燕麦转化而成的植物代乳品牌，可能会获得你的青睐。
Oatly是一个来自瑞典的食物品牌，在燕麦产品领域享誉全球，是近年来植物蛋白饮品市场成长极快的品牌生力军。它致力于为人们创造健康、活力的生活方式，其粉丝遍及欧洲、北美及亚洲的多个国家和地区。
秉持信任与公开透明、可持续发展、营养健康三大核心价值，Oatly不断研发和生产品质卓越的液体燕麦。同时从产品、包装、营销等多方面对品牌升级打造，用心诠释品牌价值与健康的生活态度。
Herbert Law称，Oatly并不是一家食品公司，比起出售产品，更注重价值观念和生活方式的输出。你可以把它理解成一位环保卫士，一位良苦用心的教育专家，一位直白古怪的创意人士。总结来说，就是一个集结了上述所有生活方式的品牌。
如果你想了解健康、高品质的饮食，通过美味的食物把握未来的生活方式脉搏，期待你来现场与我们一同交流探讨，一起被Herbert Law“洗脑”，听听Oatly这样的公司，将如何“建立改变世界的文化”。
#食育
饮食文化，要从娃娃抓起
食话 创始人
吴敏
中国自古以来就有“民以食为天”的说法，对中国人来说，“饮食”是一种信仰、一种文化，甚至是一种认知世界的方式。
但我们对饮食，似乎从来只有潜移默化和代代相传的经验与认知，从来未曾科学有体系地学习过“食物”。
食话FoodTalk是中国食物垂直领域的媒体平台，创始人吴敏致力于推动中国食育的发展，构建国民面向未来的“知食系统”，她帮助我们提升选择健康食物的能力，和践行可持续的生活方式。
比如举办“了不起”系列食育分享大会、“知味杭州”亚洲美食节美食与食育论坛等活动，启发中国家庭重新思考厨房定位，探索具有中国特色的食育体系。
研发一款适合家长与 6岁+孩子一起玩的亲子食育桌游《了不起的小饭桌》，寓教于乐。
在德国包豪斯学院成立100周年之际，食话还策划开设了以包豪斯为背景的食育课程，集五感品鉴与食物设计于一体，让孩子体验一次充满艺术感的食育之旅。
食物设计界的元老级人物Marije Vogelzang说过这样一句话：“我关心的不是食物本身，食物已经被自然设计得很完美了。我更关心的是食物的形态与体验，以及’饮食‘，探讨如何让人与食物有更深的连结。”
食物是迷人的，如果你对这些食物议题的兴趣冉冉升起，对“食物”的边界还能够如何延伸产生了好奇，7月11号《食物的创新与未来消费》，不容错过。
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*本场活动将采取高标准场地消毒、测温、维持安全座位距离等工作，请观众们放心并配合现场工作人员的引导扫码出示行程数据入场。
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由知名创意内容平台TOPYS发起，以“创意·商业·人文”为核心，聚合全球前沿讲师，探索先锋创意课题，线上线下全平台覆盖，立志打造多元、创新、系统的学习产品，为创造者与知识阶层构建创意商业终身学习体系与交流平台。
