万豪酒店种菜养鸡?精英生活方式的内卷

喜欢种菜似乎是人类的天性,在自己动手的快乐中践行与天地山川的连接,也顺便滋养一下身心,于是“从农场到餐桌”的新饮食运动开始风靡全球。这样的理念不仅能应用在零售行业,对于酒店行业来说,其蕴含的健康生活方式也是酒店关键词,而且这一趋势可跨越各年龄段与性别,毕竟对健康的重视,已经被提到了一个前所未有的高度。

JW万豪全球负责人Bruce Rohr曾说:“酒店的空间将决定他们是否可以实现盈利增长,能将空间设计融入到客户体验中是最重要的部分。”从2019年开始,JW万豪酒店就是这种绿色理念的践行者,而就在今年的4月,JW万豪酒店宣布推出由著名景观设计师Lily Kwong设计和种植的草本花园,花园中所种植的水果、蔬菜、草药等均可食用或用于水疗中心的项目中,目前该项目已覆盖了约25家万豪酒店,预计在未来几年,还将增至103家。

虽然在酒店里布置绿植并不新鲜,但是在纽约埃塞克斯豪的JW万豪酒店内,设计师就融入了其他巧思。所有微型景观都是被养在水族箱里,或是安置在客房门口,既充满了艺术性,还有点接地气,颇有点先锋艺术的味道。酒店厨师会直接用草本园中养的迷迭香、薄荷等香料来制作鸡尾酒,而这一切,都可以被住客看到:诶?我喝的不就是刚才门口那株!

在JW万豪位于加利福尼亚州的沙漠温泉酒店中,设计师以当地植物,如可抗菌的鼠尾草还有能消炎镇定的仙人掌等为主要种植对象。这些草药不仅可以用在Spa中心,还能降低沙漠的炎热程度,在空间上形成天然的隐蔽性。此外,在位于佛罗里达州格兰德湖的JW万豪奥兰多酒店,公司除了建造了一个室外的厨师花园外,还建立了一个农场,亲自饲养鸡、鸭和蜜蜂等常用食材,并给住户提供时令定制餐单。给住户提供看得见的安心,是酒店的小心思。当然,这种新鲜采摘的生活方式,也满足了住客追求格调的心理。

Lily Kwong认为:“草药花园是一扇美丽的门,可以将我们重新连接到土地和感官。”超快节奏的日常生活,使得人们几乎没有体会田园时光的机会。也有报道指出,如今消费者对这种衣食住行一体化的全包式酒店的需求正在增长。不知道在未来,这种足不出酒店的旅行方式,还能有什么新花样呢?

Lily不仅是景观设计师,还是模特,有兴趣可自行关注其IG

*以上图片均来源于JW万豪酒店官网

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万豪酒店种菜养鸡?精英生活方式的内卷
李子君
2022-04-22 17:11:50
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