探店动机：早些年在日本留学，每逢佳节都是凑合着吃一顿入乡随俗的料理度过，没想到回国后自己反而对当年的美味怀念不已。近日偶然听朋友说起 CBD 有家罕见的庭院式日本餐厅，环境雅致且新品丰富。正好中秋也快到了，思前想后，决定和家人换换聚餐口味--吃日料！不知这种仪式感的颠倒能否会满足我内心的小团圆？
能把庭院搬进金融中心，坐标现代国际大厦的渡来料亭在装潢上自然不输气派。穿过回廊步入大厅，先狭长后宽敞的空间变化颇具曲径幽通之美，缓缓走进，眼前静谧清雅的环境亦让人的心情平静许多。
室内以简约的深原木色调为主，方形圆形元素也渗入每一处装饰：方状餐桌上静摆着别致园瓷碟，而葫形编织草灯却低调地掩映在镂空窗格后，一切看着和谐舒适。
相比于室内，露台庭院的环境则显得诗意十分。绿植萦绕中伴着潺潺流水之声，竟有种置身于日式温泉旅馆的恍惚感。柔暖的灯光透过包间折射而出，与月夜温暖相融。如此和风满满的氛围，让我不禁对接下来的用餐又添了几分期待。
得知是朋友推荐，老板先赠送了小吃让我们解馋。烧鳕鱼棒鲜甜度、弹牙度无可挑剔，味道比以往寡淡的沙拉前菜丰富得多。
讲究色、香、味、器、形五位合一的特级刺身拼盘可谓是将“精致”二字贯彻到底了。冰块稳托着13种进口刺身，再盛放于石盘之上，每片纹理清晰的厚切鱼生都散发着莹润光泽。
其中的主角日本蓝鳍金枪鱼腩、金目鲷、油甘鱼让人印象深刻。蘸取酱油、芥末一同食用，鱼身的爽口清甜直击喉腔，“每日坚持空运新鲜鱼生”的鲜美度可见一斑。
北海道生蚝虽然不像法国生蚝般拥有浓郁的海水味，但胜在个头大，蚝肉也比较细腻清爽，搭配酸汁、辣椒萝卜蓉做刺身，中味刺激，后味清新，实在够过瘾。
冷食尝尽，接下来将胃腹交由热乎乎的料理抚慰。生烧鳗鱼属关西做法，免去了清酒先煮的步骤，直接烧制能快速锁住表皮油脂，达到香脆的口感。一尾鳗鱼切成小块后依次淋上酱汁，“咔滋”入口，鱼肉软糯不肥腻。
香气腾腾的野菜黑豚肉锅刚上桌，我便迫不及待地舀起一口热汤喝起来。不同于偏甜的日式寿喜锅，用目鱼熬制的汤底尤其注重“鲜”字。将如纸薄的九州黑豚肉放入锅内轻涮10秒，捞起后裹上蔬菜，再浸入柚子胡椒汁提味，一咬顿觉满齿留香。
心心念念的陶板烧终于登场了！在深圳，日式铁板烧随处可见，若想吃到正宗的陶板烧，那可不是易事。虽说两者在温度控制方面无大差异，但对于只追求原汁原味的陶板烧来讲，火候和时间的把控会更为讲究，因此也能创造出“浓淡总相宜“的味觉惊喜。
先试海鲜拼盘陶板烧。拳头大的新鲜鲍鱼前一秒还在蠢蠢欲动，下一秒就被陶板的高温炙得服服帖帖，不加任何调料，单是鲜甜的海味足以勾起我的食魂。另外无油铺底的三文鱼、海虾以及带子很考验“烧”的功力，时间过长或翻面手速过慢，都会烧焦。幸好巡店中的大厨及时过来帮忙，不然就要浪费食材啦。
由安格斯牛小排、牛舌、牛仔骨组合而成的牛肉拼盘陶板烧是今晚的重头戏。趁着陶板烧得红润正旺，把牛肉均匀铺面，香气一下被逼出，珠粒大的晶莹油脂也逐渐冒头。大概过了5分钟，琳琅肉食就已经“准备就绪”了。大啖一口，唔！紧锁肉中的汁水相当饱满，不小心还烫了嘴！牛舌柔韧有余，丝毫没有嚼不动的意思。果然好肉还是得配上适宜的做法，才能物尽其用啊！
末了点上一杯白酒煮蜜桃奶冻解腻，待甜品见底，“无雷点”的聚餐之旅正式结束。
此时夜色正浓，看着喝饱饭足的家人有说有笑，除了满意之外，我心里也莫名有点感动。毕竟在团圆佳节，想要打破中外饮食的隔阂，从来都不是一件简单事。
