全球范围内，越来越多人开始“带有意识地吃”，他们愿意选择对环境友善的耕作时蔬，选择更永续的环保包材，也对食物的源头葆有好奇。11月17日，农畉餐厅在大树农场举办了第一期农场野餐品牌活动。我们把农畉餐桌搬进农场，并邀请到理念相近的田野主义者，一同以食物为媒介，寻回与土地的美好关系。
大地孕育食物，食物造就我们
在种买煮食的过程中，我们就这样与土地亲密连在一起。但食物来自哪里？怎么被栽种？有没有农药激素转基因？食品安全问题频发的今天，我们悲哀的发现，对于食物我们完全没有知情权。
与此相对的是，“带有意识的吃”（mindfully eating）正成为全球蓬勃上升的热词。这个概念是指你在吃的同时也注意自己吃了什么，不再只是任性地想吃什么就吃什么，稍作停留尝尝这次食物的味道与质地同过往有什么区别，想想这些食物从产地搬上餐桌这一路上经历了怎样的旅程，吃的明明白白才好做出积极的选择。
一场土地伦理与劳动美学的即兴沙龙
农场野餐活动所在的大树农场位于宝安石岩，农场里培育不同食材，为食材的生长创造最好的空间与条件。这里的每株植物都是尊重土地、风霜日晒后强劲健康的自然恩典，它已不止于一个提供新鲜食材的农场，更是把人与自然联系在了一起。
半日农夫体验
Foraging（野外觅食），是一种鼓励人们进入大自然，合理采摘美味食物的觅食方式，与食物展开新的对话。大树农场里的植物，由于不施药无化肥，滋味天然饱满。农场主人带领大家游览田野、采摘蔬果，像真正的农夫一样弯下腰来，接触各式各样的花花草草。
精致农场餐桌
农场里采摘的在地食材，由农畉主厨现场料理，从农场直抵餐桌，催醒被人工长久麻醉的味蕾，更能体会大自然循环生息的原始馈赠，一座田园的好山好水都浓缩在这一桌绿色料理中。食材100%自然农法种植，安心大口吃饱饱。在餐桌上，大家相互交换着对生活和农作理解相近的理念，在深圳这个忙碌的城市，除了赚钱之外，我们看到了生命可以有另一种丰收的可能，或许这就是田园时尚生活方式的理想状态。
农畉餐桌搬到农场，重新丈量农场到餐桌的食物里程。回溯源头，让食物变得更清晰。这不仅是一种餐饮理念，更是一次农业的可持续运动。时序自然离都市从来不远，未来，农畉会把餐桌带去更多的自然之地。
最后我们想说：“食物不只是食物，他们的种养过程定义了我们的环境，每一次的购买，都是在为你想要的世界投票。如果你的城市还有农夫在做永续耕种，请为他们鼓掌。”
- END -
Welcome to lonfood
