用酱油做菜和作画一样,关键是恰到好处

除了颜料、墨水还能用什么来绘画?我第一时间想起了《蜂蜜与四叶草》中被誉为天才的森田学长,在一次意外弄坏民宿装饰画后,随即一挥衣袖,用手指蘸取晚餐后剩下的酱油,洋洋洒洒几笔画出一幅气势磅礴的龙图。

小时候常在餐桌上被父母教育不能玩弄食物的我看到这一幕震惊不已,原来酱油不仅仅能为烹饪所用,还能成为创作者称手的工具,描绘出别具一格的美。

同样的,我在下面这一组也是由酱油所绘制的海报中也感受到了酱油作为调味品之外的审美价值,而它们作为日本老字号酱油品牌佐川醬油(Sagawa Shoyu) 的广告再切题不过了。

然而,佐川酱油这组海报的绘制方式颇有讲究,不是徒手用酱油作画,而是采用传统鱼拓工艺(Gyotaku),把墨水替换成酱油,详实地拓印出食物的样子。

旧时渔夫在捕鱼时难免会遇到陌生鱼类,这时他们就会用美纹纸(Washi)和墨水将鱼的身体拓印下来,留下鱼类品种的记录,以便同行之间进行信息分享。由于手法细腻、近乎还原了被拓印对象的本身,而被称为“复活的艺术”。

于是,在鱼拓工艺的“魔法”之下,以酱油为“墨”,龙利鱼、八爪鱼、鲭鱼、莲藕、秋葵、洋葱、蘑菇、玉米这几种食物通过酱油的颜色、香气、醇味而“跃然纸上”。 

日本奥美对佐川酱油这组海报的构想是基于鱼拓工艺的特点以及酱油与食物的关系:鱼拓“复活”食材原貌,而酱油赋予食物生命。添加过多酱油会毁掉食物的味道,但点缀少许则会为其增香增色,呈现食物的最佳风味。恰到好处的酱油让味觉生动起来,也让这组海报栩栩如生。

这组海报既呼应了传统鱼拓工艺和佐川酱油品牌的历史悠久,也能给人带来一种味觉、视觉、嗅觉交织在一起的复合体验感,而这些都有赖于品牌、产品以及创意之间的紧密关系。

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用酱油做菜和作画一样,关键是恰到好处
鲸鱼鱼鱼鱼子
2022-10-19 14:54:01
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